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Carte blanche à Albert Benamou : Le Bistrot Paul Bert

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Lorsque j’avais ma galerie au 24 rue Keller, Bertrand Aboyneau à ouvert son restaurant « Les Voyageurs » dans la même rue. Progressivement tous les dîners avec les artistes, journalistes, collectionneurs et amateurs d’art se passaient là-bas. Et puis, j’ai quitté la rue Keller pour l’avenue Matignon et lui s’est installé rue Paul Bert. Malgré tout, Bertand Aboyneau est resté un ami et je prends toujours beaucoup de plaisir à dîner dans son restaurant. La cuisine du « Bistrot Paul Bert » est LA cuisine que l’on aime : française, d’une qualité exceptionnelle avec des produits frais, toujours de saison.
Tout est préparé simplement, sans chichi : au moins chez lui quand on vous sert un steak il fait quatre centimètres d’épaisseur !

Le Bistrot Paul Bert
22 Rue Paul Bert
75011 Paris

A LIRE : 
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